古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、折耳根在流動的水下洗凈,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷凈,然后用清水沖洗2-3次,再用淡鹽水浸泡20分鐘后瀝干水分放入盆中。
2、鍋內放油,小火燒熱,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香關火。
3、將爆好的姜蒜末等連油倒入盆中,放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油、白芝麻拌勻即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
涼拌折耳根,是川渝黔地區一道獨特佳肴,人們常喜歡把它拌上辣椒、香油等佐料,當作下酒菜。折耳根之獨特,是因其氣味之腥。一般人很難承受。詳細>>
折耳根之獨特,是因其氣味之腥。一般人很難承受。 折耳根學名魚腥草,也是種中藥材。中醫認為,魚腥草味辛、性微寒,入肺經,具有清熱解毒、消癰……詳細>>
木耳口感細嫩、味道鮮美,更難得的是營養還格外豐富。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,還有抗輻射、抗……詳細>>
蕨根粉是用蕨菜做原料,經過提取加工做成的一種類似于細粉條的食品,家庭烹制非常簡單。它的特色重在調汁,這道菜的酸辣均有講究,鎮江香醋的酸和……詳細>>