古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食用花生可以顯著降低血液中7%～25%的總膽固醇和10%～33%的壞膽固醇水平，減少罹患冠心病的風險。
花生保護心血管的作用與花生富含膳食纖維、維生素E、葉酸、銅、鎂、鋅、鐵、硒、碘等元素有關，葉酸可減少患冠心病的風險?；ㄉ牡鞍踪|含量為20%～30%，僅次于大豆。
花生還可預防糖尿病?；ㄉ菗碛凶畹脱侵笖档氖澄铮h低于主要谷類食物的血糖指數。研究證實，經常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病發病率。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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