古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
寒冬暖胃暖身辣菜 拌豌豆苗
配料：冬筍75克，胡蘿卜、50克。
調料：鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作過程：
（1）豌豆苗揮好洗凈，放沸水鍋內燙透撈出，用冷水過涼，取出瀝干水分。
（2）冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細絲，放沸水鍋中煮一下，撈出瀝水。
（3）將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調拌均勻，裝盤即可。
料理要訣：豌豆苗燙熟即可，時間不要過長。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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