古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
有人稱豆漿為 “植物牛奶”,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質雖不如牛奶高,但在人體內的吸收率可達到85%。
制成豆漿的大豆是植物性雌激素(異黃酮)的人體唯一有效來源。異黃酮對人體產生作用的機理是取代人體內源性雌激素在體內的受體位置,調節荷爾蒙水平,減少患與荷爾蒙有關癌癥的風險,如乳腺癌。所以女性朋友經常喝豆漿對身體是很有好處的。
男性體內也存在雌激素受體,異黃酮對男性同樣能起有益的生理作用,包括降低前列腺癌的發生。男人喝豆漿是有一定好處的。豆漿的營養價值可以與牛奶媲美,對于老年人更有預防中風,維持心臟和血管健康,改善腸道功能,保持青春活力的保健功效。
只是嬰兒期消化力較弱,組氨酸不能自身合成,因而豆漿對他們的營養需要相對不完全,因此,兩歲以下的嬰幼兒應以攝食奶制品為主,但對于乳糖不耐癥的嬰兒,豆漿有一定的輔助作用,因為有實驗證實大豆低聚糖能預防治療乳糖消化不良,不過這需要醫生的特別指導。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
豆漿是我們日常家庭里很常見的早餐飲品,豐富的營養價值和受歡迎的口感一直是其他飲品所不能代替的。不過,你喝豆漿的方法是否知道呢?要知道,喝……詳細>>
晚上喝豆漿對身體好嗎?豆漿具有美容養顏,延緩衰老,補鈣等作用,是人們早餐不可缺少的食品,非常容易吸收,但是不少因為早上太多匆忙往往不能夠……詳細>>
豆漿中含有大豆異黃酮,有的人說因為豆漿富含雌激素,男人喝豆漿會導致性征改變,其實豆漿內的異黃酮對男性不起作用,下面我們一來了解了解吧!詳細>>
人們喜歡早晨喝碗豆漿,尤其在寒冷的冬天。一來豆漿含有豐富的蛋白質,利于人體營養的需求,二來熱豆漿還能給人體補充些許熱量,抵擋凜冽的寒風。……詳細>>