鮮蝦云吞面做法

2017-07-28 14:27:38

鮮蝦云吞面

食材：方便面、餛飩、大蝦、油菜、紫菜、香菇、海米、高湯、香蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、香油。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部。

2、油菜取油菜心洗凈，香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，香蔥洗凈后切末。

3、湯鍋，放入適量清水燒開，放餛飩煮熟后撈出，下方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現在是夏天，煮好的面條可以過一下水。

4、如果有高湯的話，味道會更好，沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了。

5、燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最后將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

（責任編輯：蘇雅婷）

史琳娜副主任醫師

南方醫科大學南方醫院營養科

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