古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料： 草魚10克 雞蛋75克；
輔料： 洋蔥10克；
調料： 番茄醬10克 黃油10克；
制作工藝
1、將洋蔥切成碎末。魚肉煮熟，去皮、刺，放入碗內研碎。
2、將雞蛋液放入碗內，加入魚肉泥、洋蔥末，調拌均勻成餡待用。
3、把黃油放入平底鍋內溶化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸至熟，起鍋裝盤。
4、將番茄醬淋在盤里，晾溫即可喂食。
工藝提示
要將原料研碎，用微火將蛋餅煎熟，但要防止煎老，以免影響嬰兒食用。
菜品口感
蛋餅色澤美觀，軟嫩鮮美，營養全面。
食用方法
適合做早餐、中餐、晚餐、零食
相關人群
營養蛋餅適宜7個月以上嬰兒，幼兒添加輔食選用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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