大豆不發(fā)芽≠轉基因大豆

2017-07-28 15:53:00

首先，盡管我國每年進口大量的轉基因大豆，但它們在我國只能用于飼料和榨油。

其次我國不允許種植轉基因大豆，也就是說，凡是國內市場上出售的大豆都是非轉基因大豆。

最后，轉基因大豆跟正常大豆一樣，在合適的條件下，也能正常發(fā)芽。如果自己泡的大豆不發(fā)芽，那最可能的原因就是大豆已經死了。種子也有生老病死，一般來說，大豆在冰箱里放一年，發(fā)芽率就會降到60%左右。如果放置30個月以上，發(fā)芽率就只有20%~30%了。如果只是放在袋子里面不密封，一年后發(fā)芽率就已經下降到13.5%。

有個別的大豆品種，新種子的發(fā)芽率就已經低于30%。有些品種常溫保存一年后，甚至會集體陣亡。此外，大豆不發(fā)芽，還可能是因為浸泡時間太長或者缺氧。因此，保證能發(fā)出豆芽的前提是用新鮮大豆。

土豆切開發(fā)黑，是氧化褐變反應。其中有一些不易褐變的品種，是通過傳統(tǒng)篩選育種培育出來的，跟轉基因沒有關系。轉基因作物，轉入的基因多是抗病、抗蟲或抗除草劑基因，其表達產物對植物形態(tài)沒有顯著的影響。且在轉基因作物選育過程中，盡量不改變作物原有的其他特性，是選育原則之一。

因此，僅依靠一些外表特征來判斷某種作物是否是轉基因，都是特別不靠譜的。需要說明的是，目前我國市面上的轉基因食品分為兩種，一種是我國批準用于商業(yè)化生產的轉基因農作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米，其中甜椒和番茄由于過時已不再生產，水稻和玉米還沒有商業(yè)化生產，因此，除番木瓜外，在我國市場上不太可能買到其他轉基因作物。

另外一種情況是用于進口加工原料的轉基因農產品，包括大豆、玉米、油菜，其中最常見的就是轉基因大豆油。按我國相關立法，若產品的主要原料中含轉基因成分，應當在包裝上加以注明，如果不想購買轉基因食品，一定要認真閱讀食品標簽。