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            玉米蛋堡做法

            2017-07-28 16:10:11      

            主料:小麥面粉250克,玉米面(黃)50克;

            輔料:酵母粉2克,生菜3棵,雞蛋5個(gè),火腿40克;

            調(diào)料:水165克,沙拉醬10克,芝士片10克,芝麻5克;

            玉米蛋堡的做法

            1、清水化開酵母粉。

            2、攪入面粉和玉米面粉,攪均拌成絮狀。

            3、將其揉成光滑的面團(tuán)。

            4、放冰箱冷藏或者直接發(fā)酵至兩倍大。

            5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,揉成光滑的面團(tuán)。

            6、均分成合適大小的面劑。

            7、取一個(gè)面劑,揉成光滑的面團(tuán)。

            8、用搟面杖搟成厚約1厘米的圓餅。

            9、用瓶蓋在餅上面壓上花紋。

            10、用牙簽插上孔孔,要盡量插透。

            11、表面噴水。

            12、撒上芝麻。視情況略醒發(fā)。

            13、平底鍋燒熱,小火(不放油)。

            14、將餅放入鍋內(nèi),蓋上蓋子。

            15、小火烙至兩面金黃色,取出。

            16、將餅自中間對(duì)切開。

            17、放一片生菜、芝士片、雞蛋、火腿片,擠上沙拉醬。

            18、蓋上另一片火燒,一個(gè)中式蛋堡就成了。


            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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