古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜 名：芝士豆腐焗蛋
主 料：實豆腐1塊，芝士蓉2湯匙，雞蛋3只，細砂糖1杯，鮮奶1杯，粟粉4湯匙。
做 法：
1、實豆腐去水壓碎，雞蛋打散。
2、粟粉用半杯清水調勻。
3、將豆腐碎倒入鑊內，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱，向同一方向攪攔者至熟，倒入涂上油的烤盆內，灑上芝士蓉，放入焗爐以攝氏160度爐溫焗約15分鐘，或至金黃色。
備 注：焗爐在使用前，先預熱15分鐘，才將要焗的食物放入，火力才會均勻。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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