古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
新鮮的雞蛋有幾個(gè)要點(diǎn)：
第一、天然新鮮蛋表面上有一層霧一樣的薄層，叫做蛋殼膜，是不光滑的。太光滑的蛋不新鮮。
第二、同樣重量下新鮮的雞蛋手感比較沉，因?yàn)樗譀]有蒸發(fā)，氣室比較小。
第三、如果打開來看，新鮮的雞蛋攤開面積小，呈圓形，蛋黃在正中間，向上鼓鼓著。如果仔細(xì)看，蛋黃的兩邊還有細(xì)細(xì)的螺旋形白色帶子拴著。
第四、如果煮熟了，新鮮的雞蛋不容易剝殼，蛋白可以剝出三層來。如果從來沒有見過蛋黃兩邊的帶子，那么很可惜，您恐怕很少買到新鮮雞蛋。如果蛋黃到處游走，就更不新鮮了。再進(jìn)一步，便是散黃蛋，那是雞蛋能吃的最后極限了。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
選購(gòu)榴蓮必知的小竅門
-
水果之王榴蓮雖然因?yàn)槲兜蓝艿讲簧倥笥训木芙^，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，而且對(duì)于喜愛食用它的朋友們來說，也需要經(jīng)過仔細(xì)的挑選才能好好……詳細(xì)>>
-
韭菜的選購(gòu)小竅門
-
挑選根部截口較平整，韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高。拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說明新鮮；如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。詳細(xì)>>
-
水果選購(gòu)：買各種瓜的幾個(gè)小竅門
-
看瓜皮：綠皮哈密瓜成熟時(shí)頂端會(huì)變白色，黃皮的哈密瓜成熟時(shí)頂部會(huì)變成鮮黃色。除此之外，哈密瓜表皮越粗糙，越老越丑甚至有裂紋的，證明這哈密瓜……詳細(xì)>>
-
卞華偉主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄