古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
一是觀色法。
一般地說來,花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色;熟榨花生油則呈深橙黃色,二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動,如果摻有豬油或棕桐油,在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。
二是聞味。
滴幾點油在手掌上,用手指摩擦感覺微熱后,用口吹一陣熱氣,若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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花生油是我們最常見的食用油,由于對外面賣的花生油不放心,現在又出現了部分假的花生油,所以不少家庭嘗試自榨花生油。我們都知道,自榨花生油雖……詳細>>