古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蛋炒飯
材料：米飯、一大碗、胡蘿卜、熟豌豆、蔥、鹽。
蛋炒飯的做法
1、米飯加一個雞蛋攪拌，這是昨天的米飯有點硬了，加了雞蛋，米飯合適就不要加了，最好是隔夜的米飯。
2、雞蛋兩個打散。
3、胡蘿卜、香腸、蔥切小丁，熟豌豆是冷凍的化開備用。
4、鍋內放少許花生油6成熱，加入打散的雞蛋。
5、加入雞蛋快速攪拌，成米粒狀，盛出備用。
6、鍋內放少許花生油，加入胡蘿卜炒熟，多炒一會。
7、加入香腸一起煸炒。
8、加入蔥爆香。
9、加入豌豆翻炒。
10、然后加入米飯翻炒，加入鹽調味，最后加入雞蛋一起翻炒即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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