古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：核桃仁、芹菜
配料：鹽、糖、香油、味精
做法：
1、將芹菜去葉洗凈，切成3厘米左右的寸段，放入開水里燙一下，撈出，用涼水過涼，控凈水分；
2、將芹菜和洗凈的核桃仁放在盤子里，加入適量的鹽、糖、味精、香油調拌均勻即可。
功效：核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。
1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養價值相當，并且有健腦的作用，兒童多食有益智力發展。芹菜也含有豐富的鈣、鐵和維生素C，具有補鈣、補鐵的良好功效。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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