古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡：3-6歲；
主料：土豆2個；洋蔥100克；
輔料：胡蘿卜100克；青椒100克；雞蛋1個；脆皮腸100克；鹽適量；胡椒粉適量；
制作步驟
1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟，再將蒸好的土豆塊壓成泥。
2、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
3、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
4、雞蛋打成蛋液。
5、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調味。
6、鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈。
7、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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