古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黃豆芽和綠豆芽的發(fā)豆芽有技巧
黃豆芽：
先將黃豆用清水浸泡，直到豆子長(zhǎng)出細(xì)小的胚芽，泡的中間要換幾次水；將泡過(guò)的豆芽放在一個(gè)漏孔籃筐里鋪平，在籃筐下面放個(gè)盛了水的盆子，讓最底部的黃豆略略能接觸到一點(diǎn)點(diǎn)水；取一塊干凈的紗布或棉布打濕后（略擰干）蓋在豆子上，用重物壓在紗布上，放在溫暖的地方；每隔8~12小時(shí)掀開(kāi)紗布，在水龍頭下沖幾遍水；2~3天后，豆芽就能吃了。
綠豆芽：
發(fā)綠豆芽需要準(zhǔn)備一個(gè)不透明的大茶壺或水壺。因?yàn)榫G豆在育芽過(guò)程是不能見(jiàn)陽(yáng)光的，否則發(fā)出來(lái)的豆芽會(huì)變粉紅色，吃起來(lái)也有苦味。綠豆先浸泡一夜，泡至膨脹；把泡好的豆子控干水，平鋪一層在茶壺底部，蓋好蓋子，放在溫暖的地方；每隔4~6小時(shí)，要從茶壺的嘴注入干凈的水，洗一下豆子，然后再?gòu)牟鑹氐淖鞂⑺疄r出；3~4天后，豆芽就泡好了。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
黃豆芽和綠豆芽哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
-
黃豆芽和綠豆芽都是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜，那么黃豆芽營(yíng)養(yǎng)高還是綠豆芽營(yíng)養(yǎng)高呢？黃豆芽是黃豆發(fā)的，綠豆芽是綠豆發(fā)的，黃豆芽的牙瓣大于綠豆芽的牙瓣……詳細(xì)>>
-
黃豆芽比綠豆芽更營(yíng)養(yǎng)
-
營(yíng)養(yǎng)上，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的相關(guān)數(shù)據(jù)，黃豆芽的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的含量要高于綠豆芽，而維生素B1要低于綠豆芽，因……詳細(xì)>>
-
黃豆芽和綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析
-
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，雖然都是豆芽的種類，也要區(qū)分開(kāi)來(lái)哦。你是否喜歡吃這兩種豆芽？今天，小編就來(lái)為大家介紹一下黃豆……詳細(xì)>>
-
黃豆芽和綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)大PK
-
從春夏到秋冬，有類蔬菜永遠(yuǎn)應(yīng)季，那就是芽菜。豆子在發(fā)芽的過(guò)程中，不但外觀發(fā)生了改變，營(yíng)養(yǎng)也跟以前大不相同。比如豆子中基本不含維生素C，但……詳細(xì)>>
-
黃豆芽和綠豆芽哪個(gè)熱量高
-
綠豆芽的低熱量在蔬菜中可是佼佼者。而且綠豆芽還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。綠豆芽是寒涼性質(zhì)的食物，經(jīng)常食用綠……詳細(xì)>>
-
卞華偉主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開(kāi)這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開(kāi)啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄