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            濕熱
            掛號科室:中醫(yī)科 同類疾病:艾滋病慢性扁桃體炎狐惑陰汗兒童白血病

            大豆芽紅蘿卜湯做法

            2017-07-28 17:59:28      

            廣州民間稱為大豆芽即黃豆芽,它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮的蔬菜,是較好的蛋白質(zhì)和維生素的來源,中醫(yī)說它有利濕熱的功效,因而尤宜春日食用。配以補(bǔ)肝明目的紅蘿卜、平肝清熱利濕的芹菜、健脾和胃的香菇為素湯,鮮甜清潤、養(yǎng)肝益氣、利腸和胃的功效,為男女老少皆宜的春日素湯。

            材料:大豆芽、芹菜各100克,紅蘿卜1個(gè),香菇50克,生姜3片。

            烹制:各物洗凈。芹菜切小段;香菇去蒂、浸發(fā)、切半對;紅蘿卜刮皮切段。在鑊中加水1000毫升(4碗量)和姜,滾沸后先下紅蘿卜煮至軟后,依次下香菇、大豆芽,最后下芹菜至剛熟,下鹽、麻油便可。為3~4人用。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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