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            鯽魚砂鍋?zhàn)龇?/h1>
            2017-08-04 14:30:05      

            食品用料

            河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。

            調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

            制作方法

            1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用。

            2、姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

            3、河鯽魚去鱗,鰓和內(nèi)臟,入油鍋炸至金黃色取出。

            4、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內(nèi),上臺(tái)即可。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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