青少年飲食均衡 各種營養元素不能少

青少年應該怎么吃最好呢？青少年的飲食有多么的重要，每位家長一定都有所了解。孩子的飲食需要做到營養均衡，只有這樣才不會出現由于缺乏營養而導致身體健康出現問題。

青少年需補充的營養元素

蛋白質。蛋白質是智力活動的物質基礎。蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面部有重要作用。最佳食物有白肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。

能量。能量青少年對能量的需要與生長速度是成正比的，生長發育需要的能量約為總量供給的25%~30%，一般來說青少年期的能量需要超過從事體力勞動的成人，推薦的能量供給為9.6～11.7千焦/日（2300~2800千卡/日）。

鈣。鈣是保正腦持續工作的物質。鈣保持血液呈弱堿性的正常狀態，酸性易疲勞狀態。充足的鈣可促進骨和牙齒的發育并抑制神經的異常興奮。鈣嚴重不足可導致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、且制品、蝦皮、果婁等。

接下來，再來看看青少年的飲食還需要注意哪些吧。

青少年的飲食建議

不懂營養素的真正作用。營養素具有外源性、微量性、調節性、特異性和廣泛性。即使是水也是組成細胞和體液的主要成分：幫助循環等生理作用；保持和調節體溫；潤滑作用等。沒有維生素和礦物質，人只能活10天！而青少年身體不適的原因大多是由于維生素和礦物質不足。缺少維生素和礦物質不僅會導致腳氣病、貧血等，許多原因不明的身體癥狀，如乏力、情緒急躁，皮膚粗糙等幾乎都是維生素和礦物質缺乏癥的表現。

粗糧、細糧要搭配。粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。

保證足量的魚、禽、蛋、奶和新鮮蔬菜水果的攝入。優質蛋白質應達到50%以上，魚、禽、肉、蛋每日供給量200-250g ，奶不低于300ml。每日蔬菜和水果的總供給量約為500g，其中綠色蔬菜類不低于300g。

補充營養素不能盲目。維生素分為水溶性和脂溶性兩類。一些同學認為，這些維生素越多越好，其實不然。脂溶性維生素攝入過量會中毒，而且會壓迫神經系統和組織，對生長不利。

三餐分配要合理，少吃零食。養成吃早餐的良好習慣。有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮食蔬和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。

以上青少年的飲食僅供大家參考。