夏季吃山竹清涼解熱 教你山竹輕松去皮的技巧

山竹味道酸甜多汁，深受多人喜愛。經常吃山竹具有降燥、清涼解熱的作用。山竹的皮非常硬，在吃的時候應該如何輕松去皮？別急，下面就教大家幾個山竹去皮的小技巧。

夏季吃山竹好處多

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視夫妻果。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

山竹的飲食禁忌

山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。

另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。

山竹輕松去皮的小技巧

很多人喜歡吃山竹，可是卻不知道山竹怎么去皮。下面為大家介紹幾個山竹去皮的小方法：

方法1：

1、將山竹放在手心，兩只手的手指相扣。

2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。

3、沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙簽挑出來就可以吃了。

如果手勁比較大，加上山竹比較成熟的話，可以用這個方法剝山竹，快準狠！

方法2：

1、摘去山竹上的葉子。

2、葉子摘掉后，有的山竹頂部會露出果肉，用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

3、沿著切開的口子掰開果皮。

4、最后，把整個果肉掏出來即可。

注意：掏果肉時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。