喝含糖飲料吃高蛋白食物易長胖

根據發表在《BMC Nutrition》雜志上的一項研究表明，喝含糖飲料的同時吃高蛋白的食物會對能量平衡產生負面影響，改變食物的偏好，并導致身體儲存更多的脂肪。

喝含糖飲料+吃高蛋白食物易長胖

該研究發現，攝入含糖飲料后，大約有三分之一的額外卡路里不會被消耗，并且脂肪的代謝會降低，消化食物所需要的能量也會減少。這種降低的代謝效率會使身體產生更多的脂肪。

攝入含糖飲料會降低脂肪的氧化。如果一份含糖的飲料含有15%的蛋白質，那么脂肪的氧化值平均降低了7.2克。如果一份含糖的飲料含有30%的蛋白質，那么脂肪的氧化作用平均降低了12.6克。讓人驚訝的是，當含糖飲料與高蛋白質的食物搭配時，含糖飲料對新陳代謝的影響，這一組合也增加了研究對象在吃完四小時后對咸咸的食物的欲望。

研究人員招募了27名體重正常的成年人（13名男性，14名女性），平均年齡為23歲。參與者進行了兩項24小時的研究，在一次訪問之后，他們在一次訪問中獲得了兩份15%的蛋白質餐（早餐和午餐），另外兩份則是在另一次訪問后的一夜之間完成了兩份蛋白質餐。蛋白質的增加抵消了碳水化合物的減少。所有的食物都是由相同的食物組成的，它們提供了17g的脂肪和500卡路里的熱量。參與者用一頓飯和一頓不加糖的飲料來消費一種含糖飲料。

研究人員使用了一個房間量熱計，一個25立方米的房間，測量運動、氧氣、二氧化碳、溫度和壓力，來評估飲食變化如何影響能量消耗和身體處理營養物質的方式。通過讓研究參與者呆在一個房間的熱量計中，研究人員可以確定他們消耗了多少克碳水化合物，蛋白質和脂肪，以及每分鐘燃燒了多少卡路里。研究人員在每個研究訪問期間都呆在房間里。

研究結果表明，吃一頓含糖的飲料會影響到能量平衡方程式的兩邊。在攝入方面，飲料中的額外能量并沒有使人感到更有活力。在支出方面，額外的卡路里沒有消耗，脂肪氧化也減少了。這一結果進一步揭示了含糖飲料的潛在作用：增加體重和導致肥胖。

不長胖的飲食秘訣

因此為了避免長胖，最好就是將含糖飲料和高蛋白食物分開食用。如果不想長胖的話，平時最好也要養成良好的飲食習慣，多吃有燃脂作用的食物。

少食多餐

這是很多人都知道的減肥妙法，加餐可以選擇水果、低熱量飲料或者一些含膳食纖維的堅果，這樣身體就不會進入糖饑渴狀態，還能促進新陳代謝，囤積脂肪的可能性就會降低。

早餐吃好

早餐要吃得豐盛，才能減少其他餐的攝入量。餐前最好吃點低熱量的食物，譬如水果或蔬菜沙拉，對抑制食欲都大有裨益，還可以在餐前20分鐘喝杯清水，也能增加飽足感并加速腸胃蠕動，幫助瘦身和改善便秘。

多吃高纖維食物和蛋白質

纖維豐富的食物更容易產生飽足感，還可以穩定血糖值，促進排毒。蛋白質則能為人體提供足夠的營養，并延長飽足感的時間，可以多吃點豆腐和魚類。

多吃西紅柿

一個中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當于一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。

吃即食麥片

辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐，因麥皮并不能為身體提供蛋白質，長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫發等問題。

吃西柚

西柚又稱葡萄柚，因西柚減肥法的盛行，而一直被視為減肥人士的大愛。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個大約七十六卡路里，加上含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據美國圣地亞哥營養研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物轉化為脂肪，有助瘦身。

如果你擔心吃胖的話可以試試上面這些方法哦！