秋日養顏佳肴：木瓜雪耳燉牛奶

木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食用進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。

吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

主料：木瓜1個 銀耳半朵 牛奶200克

調料：冰糖20克

木瓜雪耳燉牛奶的做法

1、銀耳去掉硬質部分，浸泡待用，把木瓜去皮切丁，待用；

2、把浸泡好的銀耳撕小朵和木瓜丁及冰糖放少量水放在燉盅，蓋上蓋子，放在大鍋里燉30分鐘；

3、倒入200克牛奶，蓋上蓋子再燉15分鐘即可食用；

營養功效

1、木瓜可以消除肉食積滯、助消化去脂肪，吃木瓜能防止壞血病及降血壓，平日食用木瓜還可以防治高血壓；

2、木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳；

3、木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。