古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
石榴花炒臘肉做法
原料：石榴花200克、臘肉70克、
調料；油、鹽、姜、蔥、蒜、料酒。
做法；
1、石榴花剝開花瓣，剔去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干凈；
2、臘肉切條；
3、準備好姜，蔥白，蒜；
4、放入滾水中燙3分鐘；
5、除去過多的苦澀味后撈出；
6、再放清水中浸泡、漂洗后待用；
7、鍋里油熱，放下蔥，姜，蒜爆香；
8、放下臘肉煸炒至轉色；
9、加料酒，小火悶5分鐘；
10、放入石榴花；
11、加鹽煸勻；
12、撒些蔥花即可。
小貼士：
1、石榴花有苦澀味，所以要去除花蕊部分，再用開水燙過，再用清水浸泡，漂過，可以去除一些。
2、有苦澀味是正常的，不用擔心。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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