古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
你知道什么補(bǔ)血方法最有效嗎？健康飲食絕對(duì)是你的好選擇。飲食專家發(fā)現(xiàn)有很多食物都有補(bǔ)血的效果，例如黃豆燉豬蹄。究竟，黃豆燉豬蹄的補(bǔ)血效果如何呢？
黃豆可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的氨基酸含量與熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效；并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)儭⒔笛淖饔谩?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說(shuō)明已經(jīng)燉好了。豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
所以說(shuō)，黃豆燉豬蹄是補(bǔ)血的最好食譜，如果你想補(bǔ)血養(yǎng)血，那不妨吃上點(diǎn)黃豆燉豬蹄。當(dāng)然了，黃豆燉豬蹄的膽固醇含量比較高，如果你有血脂高的問(wèn)題，那就要適量食用黃豆燉豬蹄了。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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