怎樣燉豬蹄燉出養(yǎng)顏膠原蛋白

2017-08-09 16:34:49

豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，這讓豬蹄成為許多愛美女性的最愛。豬蹄有許多做法，但人們做的最多的還要數燉豬蹄湯。因為豬蹄湯材料簡單，做法方便。想知道燉豬蹄或燉豬蹄的做法嗎？那就一起來看看吧。

材料

豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

做法

1，豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。

2，將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。

3，湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈。

4，鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開后轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

5，湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時。

6，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。

（責任編輯：蘇雅婷）

卞華偉主任醫(yī)師

中山大學附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

擅長：肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術后的營養(yǎng)等。詳細>>

廣東省中醫(yī)院專家在線解答網友疑惑

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]

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