古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:豬蹄。
輔料:腌制酸梅、紅辣椒。
配料:白糖、白醋。
制法:
(一)豬蹄斬件飛水洗凈,用高壓鍋加清水壓10分鐘;
(二)將壓過的豬蹄倒入砂鍋,加入酸梅(以合適咸度為準(zhǔn))同煲至豬蹄夠爛再加入白糖煮至豬蹄的湯發(fā)粘,加適量白醋(以酸度合適為準(zhǔn)),放入紅辣椒略煮片刻,整煲上桌。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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