古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
豬蹄； 生姜
大蒜； 花椒粒
干辣椒 ； 老抽
料酒； 鹽
雞精； 胡椒粉
蔥花
做法 ：
1、新鮮豬蹄剁成小塊兒洗凈備用。
2、放入冷水中煮開撇去血水后加入生姜和大蒜大火煮十分鐘后轉小火燉一個半小時。
3、另起一鍋，放油炸香花椒粒和干辣椒碎。
4、加入姜蒜末炒香后放入燉好的豬蹄，烹入料酒。
5、加老抽上色，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻。
6、出鍋前灑入蔥花即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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