古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
尖椒2根，五花肉50克，熏干1塊，小春筍3個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，意大利綜合香料少許。
制作：
1、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏干切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻。
2、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油。
3、放入切好的五花肉煸香，變色后翻面繼續煸到肉片打卷。
4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽。
5、再放入熏干和竹筍翻炒數下后，放入蠔油。
6、炒勻后，撒上少許研磨的意大利綜合風味香料，即可出鍋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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