古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：
竹筍500克，青頭鴨1只，調料適量。
做法：
1、宰殺鴨子，去毛及內臟、洗凈、切塊，入燒熱的索油鍋內，用武火將鴨塊炒至肉色發(fā)白。
2、竹筍去皮和根，洗凈、剖開、切成塊狀。
3、將竹筍和鴨肉人鍋，加適量清水、黃酒、姜、蔥和花椒，以文火煮熟，加入鹽和味精調味。
竹筍燒鴨功效：清熱化痰，補氣健脾。
保健應用：佐餐，分次食用。適用于肺脾氣虛有熱咳痰黏稠者。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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