自制粗糧減肥食譜 有效預防便秘

1。高纖紫米飯-補血明目

不論紫米或糯米，吃起來的口感都略微黏濕，其外觀光澤亮眼，可用于制作甜八寶米糕、麻糬，以及包粽子，做米糕、飯團、珍珠丸等傳統小吃，都具有滋陰補虛、補血明目的功效。

紫米中的含鐵量比其他谷類高，食用紫米飯還能紅潤氣色、滋補暖身；而且紫米還富含離胺酸、維生素B群，能使肌膚常保青春、富有光澤。

2。糙米番薯飯-活力泉源

糙米是尚未精制的白米，表面包著一層麩皮，含有豐富的維生素B群、膳食纖維及礦物質，可強化血管、促進血液循環，抑制腸道病變、幫助消化，并能保持細胞活力。

糙米適合搭配番薯一起煮飯，番薯是一種鹼性的蔬菜，煮成米飯食用，能調節中和血液的酸鹼值，使血液保持健康的弱鹼性，進而使人充滿活力。

3。紅豆薏仁飯-美白潤膚

薏仁是很好的美容圣品，含有膳食纖維、蛋白質、礦物質和維生素B群等營養素，可以潤滑肌膚、美白除皺，還能促進水分代謝、利尿消腫。

紅豆富含蛋白質和鐵質，是一種補血的圣品，對于臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。食用紅豆薏仁飯，能加強美容功效，是愛美女性絕不能錯過的一道經典主食。

4。紅棗燕麥飯-減重功效

燕麥含有豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質，有助于人體預防貧血、促進傷口愈合；燕麥還富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，可調整腸道功能、降低膽固醇、預防心血管疾病。

燕麥可和紅棗料理成紅棗燕麥飯，其中紅棗的滋補作用佳，能提高免疫力；燕麥的纖維則能促進脂肪代謝，常吃此道飯食能幫助瘦身，防止肥胖和便秘。

5。黃豆玉米飯-增強體力

黃豆被稱為“豆中之王”，是提供人體抗老化、膠原蛋白合成原料的營養食材；黃豆中更含有磷、皂甘及維生素E等營養素，能維持血管彈性、預防中風、心臟病，還能健腦益智。

黃豆可搭配玉米煮成黃豆玉米飯，玉米能增強體力、耐力，并且具有延緩衰老的功效，是一道營養優越的健康主食。