挑選薄皮甜石榴的妙招

石榴是秋季水果市場的寵兒，那酸甜可口的味道虜獲了不少人的芳心。那怎樣才能挑選出酸甜可口的石榴呢？在這里教您四招。

1、黃色品種較甜

很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

2、有棱的比圓的好

很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

3、手感重的水分多

一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

4、皮肉緊繃的才新鮮

表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。