古熾明 副主任醫(yī)師
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冬瓜是日常生活中比較常見(jiàn)的食物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有腺嘌呤、葫蘆素、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。冬瓜偏涼,味甘淡,具有利水消腫和清熱解毒的功效,而且還可以止咳化痰。其次,冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉,這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,而且冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜雖好,但也有食用禁忌,主要有以下幾點(diǎn):
1、冬瓜不理與醋一起吃。冬瓜中含有豐富的維生素礦物質(zhì)元素,跟醋搭配使用的時(shí)候會(huì)使冬瓜的營(yíng)養(yǎng)成分得到破壞,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,所以不建議與醋一起吃。
2、冬瓜不能與赤小豆一起食用。冬瓜和赤小豆同食是不當(dāng)?shù)模驗(yàn)樗鼈兌加欣[的作用,會(huì)使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
3、冬瓜不是與鯉魚、鯽魚一起食用。因?yàn)樗鼈兌紝儆谙[利尿的食材,同食會(huì)造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
4、冬瓜不宜與山竹一起吃。因?yàn)槎闲院?,而且山竹也偏于寒涼,兩種一起食用的話容易出現(xiàn)寒氣過(guò)重,導(dǎo)致腹瀉、腹痛、嘔吐等身體不適癥狀。
5、慎食人群。冬瓜是一般人群都可以食用的,尤適宜腎病、水腫、腳氣病、糖尿病、冠心病患者等。但是,脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者要慎食,而且月經(jīng)期間和痛經(jīng)癥狀的女性也不宜食用冬瓜,特別是生冷冬瓜,以免加重痛經(jīng),延長(zhǎng)經(jīng)期。
(責(zé)任編輯:丁有雪 )
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