缺鋅吃什么食物

鋅是人體不可或缺的微量元素，如果人體內(nèi)缺鋅就可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力變差，而且如果是孕婦缺鋅還可能導(dǎo)致胎兒畸形，那么缺鋅應(yīng)該吃什么補(bǔ)回來呢？

1、牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養(yǎng)全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

2、瘦肉

廋肉大家都有吃過吧，它就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的制作方法有很多，例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜肴。對(duì)于小孩子食用，我們可以將瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬湯食用，這樣更有助于吸收。

3、谷物

研究發(fā)現(xiàn)，谷物中的鋅主要存在于胚芽和麥麩這樣的包裹物中，提純和加工提煉會(huì)使食物的外層包裹物喪失殆盡，因而存在于其中的大量的鋅就會(huì)喪失，只有少量的鋅被保留下來，因此鋅的總量減少。

例如，提純過的面粉將失去77%的鋅，提純過的大米會(huì)損失83%的鋅，并且谷類的精加工會(huì)使原天然的未加工的粗糙谷物平均喪失80%的鋅。谷物精加工的益處是，它們的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸會(huì)使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實(shí)際上從加工過的面包和谷物里被身體吸收了。

4、蘋果

蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

5、豬肝

豬肝是很好的補(bǔ)鋅食物。豬肝含有很重要的維生素C及硒元素，這2個(gè)物質(zhì)能增強(qiáng)身體的的抵抗力，能防止衰老。它不僅好吃，而且還具有保護(hù)視力、增強(qiáng)抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物，很多手術(shù)后的病人都喜歡吃豬肝，這樣有助傷口的愈合。小孩和老人食用豬肝，建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥，這樣更有助于消化。

6、蛋黃

蛋黃中也含有豐富的鋅元素，雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。