春節健康飲食：多粗糧、少油鹽，忌空腹飲酒

新春佳節到來，春節怎樣才能吃得健康又快樂，多粗糧、少油鹽，忌空腹飲酒。

節日期間，很多家庭的餐桌上，雞鴨魚肉等動物性食品便成了餐桌上的主角，難覓主食蹤影。從營養的角度來說，這種飲食結構是不合理的。過節在享受口福的同時也要注意均衡飲食。一般成年人每天攝入谷類以250～400克為宜，占總熱量的50%～60%。建議大家每天吃50～100克粗糧、雜糧和全谷類食物。

過節期間，頻繁在外就餐，往往容易導致油脂和鹽攝入量超標。素菜不用炒，用水焯；葷菜盡量少用油炸，應以清蒸、燉、煮的烹飪方法為主；盡量少做炒飯；把鹽撒在菜的表面；烹飪菜肴時多放醋；盡量少食用鹽腌食物。

春節喝點小酒是免不了的。但男性每日飲酒精量不要超過25克，即葡萄酒小于3兩，或啤酒小于1斤，或白酒小于1兩；女性則減半量，孕婦不飲酒。