古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：渤海灣黑魚1條（500克）。
輔料：姜片、蔥花、香菜末；
調料：鹽、白醋、胡椒粉、雞精；
烹制方法：
1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味；
2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。
3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調好味道即可。
特點：魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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春筍黑魚湯的做法介紹
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鍋中油熱后，放入姜片爆香，再放入黑魚段煎至兩面金黃后倒入適量開水煮沸后調成中火煮15分鐘。詳細>>
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