夏季讓果汁更有營(yíng)養(yǎng)的七種技巧

夏季讓果汁更有營(yíng)養(yǎng)的七種技巧

1、選擇新鮮果菜。

新鮮的蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一旦放置時(shí)間久了，維生素的含量逐日減少，甚至完全喪失。除了選購(gòu)新鮮產(chǎn)品，可能的話，挑有機(jī)產(chǎn)品或自己栽種的更好，可避免農(nóng)藥的污染。

2、做好立即飲用。

果菜汁放置太久，因接觸空氣，會(huì)損失維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變低。

3、早上喝易吸收。

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來(lái)源，所以?xún)r(jià)值最高，避免晚上睡覺(jué)前喝，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，反而對(duì)身體有害。

4、要逐口慢慢喝。

果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下，這樣才容易在體內(nèi)完全吸收，千萬(wàn)不要像喝汽水那樣灌下去。若纖維過(guò)多，可用過(guò)濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制面條、蛋糕、松餅時(shí)加入，千萬(wàn)不要浪費(fèi)。

5、不要加糖。

因?yàn)樘欠纸鈺r(shí)，會(huì)消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來(lái)的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風(fēng)味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

6、徹底清洗干凈。

蔬果外皮也含營(yíng)養(yǎng)成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗干凈，以免喝到殘留的蟲(chóng)卵、農(nóng)藥。

7、采用多種蔬果。

各色蔬果都要吃，兼顧維生素C、E、A和B，敢于嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃一兩種蔬果，各種蔬果的營(yíng)養(yǎng)不同，否則仍會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。