古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、圓包菜，胡蘿卜，蔥頭分別切成絲；雞蛋打散備用。
2、米粉溫水泡軟，過冷水搗散，瀝干水備用。
3、雞蛋餅煎好稍涼后切成條狀。
4、準備干凈的碗；鹽一匙，雞粉一匙，老抽半匙，豆瓣醬三匙調入碗中備用。
5、熱鍋下一勺油爆香蔥頭，倒入圓包菜煸炒至微軟。
6、再將米粉，胡蘿卜絲，備好的調料一同下鍋。
7、小火，用筷子拌均米粉色澤均勻，再大火翻炒片刻即可。
8、出鍋裝盤。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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