雞絲湯面做法

此湯面營養豐富，產婦食用，有利于身體恢復。

原料：煮熟雞蛋面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯300-400克，香油8克。

制作：

1、將熟雞肉用刀切絲或用手撕成細絲；香菜擇洗干凈，切成長3厘米的段；紫菜洗凈，用手撕成小塊；現煮熟的面條分別盛入碗內。

2、鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花、姜末熗鍋，煸出香味后，倒入鮮湯燒開，撇去浮沫，加醬油、鹽、味精，調好口味，撒入香菜、紫菜拌勻，淋香油，分別舀入面條碗內，再把雞肉絲放在面條上即成。

特點：面柔滑潤，湯汁清香，雞肉鮮嫩。