木瓜的性狀鑒別

果實多呈縱剖成對半的長圓形，長4-9cm，寬2-5cm，厚1-2.5cm。外表面紫紅色或紅棕色，有不規則深皺紋；剖面邊緣向內卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。種子扁長三角形，多脫落，質堅硬。氣微清香，味酸。 以質堅實、味酸者為佳。

顯微鑒別粉末特征：棕紅色。

1、石細胞成群或單個散在，無色、淡黃色或橙黃色。呈類圓形、類長方形、長條形、長橢圓形、類三角形或類圓形，直徑12-82μm，長至136μm壁厚5-20μm，層紋大多明顯，孔溝細，少數分枝，有的胞腔含棕色或紅棕色物。

2、果肉薄壁細胞常破碎，壁較厚，極皺縮，胞腔含黃棕色或深棕色物。

3、纖維成束，有時上下層交錯排列，淡黃色或黃色，末端多圓鈍，直徑11-27μm，壁層5-12μm，木化，胞腔含棕色物。

4、中果皮薄壁細胞淡黃色或棕色，偶含細小草酸鈣方晶。

5、果皮表皮細胞斷面觀呈類長方形，外壁厚14-32μm，角質化，胞腔小，內含紅棕色物。

6、色素塊黃棕色或棕色。

7、網紋、螺紋導管，直徑5-27μm，壁厚約2μm。