古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
松子富含大量礦物質，又有含量達30%的維生素E，在食療的角度而言，它有軟化血管、延緩衰老的食效。松子入饌多為配角，這次亦不例外，推薦的菜式當中有蝦仁、百合、紅腰豆等食材，其食材之間營養搭配相宜，口感宜人。
材料：紅腰豆（罐裝）150克、百合80克、鮮蝦100克、松子30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法：百合洗凈切片備用；紅腰豆用清水沖洗一會，備用；松子炒香備用；鮮蝦洗凈焯熟，剝殼備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下鮮蝦大火翻炒，濺少許米酒，然后加入百合和紅腰豆繼續翻炒，最后以鹽、糖、胡椒粉調味，最后撒上松子即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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