西紅柿雞蛋餃做法

適宜年齡：3-6歲；

功效：養心益腎；健脾厚腸；

主料：面粉300g ；

輔料：清水半碗；西紅柿1個；雞蛋3個；黑木耳50g;小蔥兩根；

制作步驟

1、西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋子燒開水，投入，30秒，撈出。扒皮。

2、用刀子在上面畫上幾道。

3、將他們如圖樣子切開。

4、用勺子將種子撈出，吃掉即可。

5、完成之后的樣子。

6、將西紅柿肉切大丁。

7、用紗布稍微擠去水分。

8、黑木耳泡發、洗凈。切末。

9、小蔥切丁。

10、雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。

11、將所有的原料放一起。放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。

12、清水加入面粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的面團。

13、搓成細條。揪成小面劑。

14、搟皮。

15、填上餡料，用勺背壓實，可以多填點。

16、包起來。

17、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。