哪些人容易缺鋅？推薦補鋅3大食物3大菜譜

鋅元素被譽為“生命之花”， 鋅，被譽為“生命之花”，對機體的性發(fā)育、性功能、生殖細胞的生成起到舉足輕重的作用。雖然，鋅在我們人體內含量不高，但是絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，并且起著極大的作用：鋅是體內數(shù)十種酶的主要成分；鋅還與大腦發(fā)育和智力有關。既然鋅對我們人體有那么大的影響，那在日常生活中我們要怎樣補鋅呢？補鋅的食物有哪些呢？

哪些人容易缺鋅？

處于迅速生長發(fā)育中的嬰幼兒；懷孕期及哺乳期的女人；胃腸道消化吸收不良的患者；蛋白質攝入不足的病人；食用以谷類蛋白質為主的人群；手術后及燒傷治療的患者；糖尿病患者；慢性肝病及腎病患者；老年人；酗酒者。

那補鋅的食物都有哪些？下面推薦含鋅量極高的三種食物：

1、瘦肉

沒錯，就是我們平常吃的瘦肉，它除了營養(yǎng)豐富外，含鋅量也極高的哦，可以很好的為身體補充所需的鋅元素；小孩吃的時候，建議把肉剁成肉末，或是熬湯，更有利于吸收；

2、豬肝

含鋅量高、價格低、還好吃，補充鋅很不錯的一款食物，此外它還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓、加速傷口恢復的功效，對于小孩和老人，建議熬湯或做成豬肝泥，更好消化；

3、魚類

魚也是飯桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值高，也是鋅含量很高的食材。經(jīng)常吃魚，可以幫助我們補充足夠的鋅元素，同時還可以提高智力，特別是小孩子常吃魚對生長發(fā)育很有益。

補鋅食譜推薦

栗子白菜瘦肉湯

原料：瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；姜適量。

做法：

1、將廋肉切成大塊，鍋內燒水，過水后撈出；

2、大白菜切大塊，姜切片；

3、湯鍋內放水，把肉，板栗肉，4塊姜，加入適量冷水，大火燒開后轉小火，半小時后加白菜，再煲半小時；

4、出鍋，撒枸杞，加鹽。

菠菜豬肝湯

原料：菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法：

1、將菠菜擇洗干凈；洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味（即除去所含草酸），切段；

2、將鮮豬肝洗凈，切成薄片；

3、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻；

4、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破；

5、將清湯（肉湯、雞湯亦可）燒沸；

6、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮；

7、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

魚頭豆腐湯

原料：魚頭450克、豆腐250克、姜、蔥、枸杞子適量、鹽、油適量

做法：

1、魚頭沖洗干凈瀝干水份，姜切絲

2、豆腐買回來放水里浸泡，直到煮的時候再拿出來

3、熱鍋放油，放姜煸炒一下，再下魚頭

4、魚頭兩面稍微煎一下就好

5、加入適量的開水，切記要加開水哦，看：一加進去水就可以滾哦

6、大概滾5分鐘，轉小火慢燉15分鐘，此時湯已經(jīng)很白了，再加入豆腐，豆腐切小塊再放，再滾5-8分鐘

7、加入枸杞、鹽撒上蔥花即可。

藥補不如食補，補鋅要吃含鋅食物，有需要的朋友可以了解下！