吃什么可以促進食欲？開胃食譜推薦

天氣轉變或者身體不適時都會出現胃口不好、食欲不振的情況，飲食中有不少具有開胃健脾功效的美味食物。那么，胃口不好吃什么呢？建議試試下面的幾種食物及食譜。

促進食欲小妙招

1、經常更換食譜

改變烹調方法：一種新的食物往往可促進食欲，改變烹調方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食欲，但無論哪一種食物，何種烹調方法，一定要達到食物熟爛的程度，才容易消化吸收。

2、藥膳促進食欲

開胃健脾作用較好的配方有山楂肉丁、黃芪山藥羹，每日服用具有益氣生血、增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

胃口不好，吃什么可以促進食欲？

1、酸奶

酸奶幫助消化，提高食欲。而且它能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、鮮榨橙汁

酸甜可口，還富含硒，能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質，能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大，最好別空腹喝。

3、酸菜

一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，當然也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。腌制得好的酸菜，能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進人們的食欲。但酸菜含有較多亞硝酸鹽，不能常吃多吃。

4、西紅柿

西紅柿酸酸甜甜的，吃起來非常的爽口，而且營養極為豐富，維生命BI，B2，維生素C，鐵元素，卵白質，鈣質等等。西紅柿可以涼拌著吃，做成湯吃，炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。

胃口不好，推薦4大開胃食譜

苦瓜炒藕絲

食材：苦瓜半根、蓮藕1節、紅彩椒半個、南瓜1小塊、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法：

1、將苦瓜、蓮藕、紅彩椒和南瓜洗干凈，去皮，切成條狀。

2、燒開水，將苦瓜、藕絲和南瓜條分別放入沸水中焯燙，撈出。

3、熱油鍋，加入苦瓜條、蓮藕條、南瓜條，一起拌炒。

4、再放入彩椒條一起翻炒。

5、炒軟后調入鹽，均勻拌炒即可出鍋。

梅汁西紅柿

食材：西紅柿2個、話梅4顆

做法：

1、將番茄洗干凈，然后切成小塊。

2、取話梅果肉，碾成話梅碎，撒入西紅柿中，然后將西紅柿密封，放入冰箱中，讓西紅柿稍微軟化，以吸收話梅的味道。

3、等到西紅柿軟化，可以從冰箱中取出，表面再撒一點話梅碎即可。

開胃小涼菜

材料：黃瓜1根、蒜泥、白醋、鹽、味精、植物油。

做法：

1、黃瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。放入白醋、鹽腌制5分鐘。

2、潷一下水分，裝盤，放上蒜泥（也可以不要）、味精。

3、熱油澆在黃瓜塊上即可。

酸甜開胃的茄汁黃花魚

材料：小黃花魚四條、蔥一估、姜一塊、蒜五瓣、番茄醬三匙、鹽適量、生抽一匙、糖一匙、水適量、料酒一匙。

做法：

1、黃花魚去鱗去鰓去內臟，洗凈，抹干魚身，在魚身兩面分別斜倚幾刀，以利入味。

2、蔥切段，姜切片，蒜切大塊備用。

3、調醬汁，將番茄醬與鹽、生抽和糖混合均勻，再適量加些水調好備用，酸甜微咸的口感。

4、不沾鍋倒入油，在油里放一點鹽（這樣可以防止煎魚時油向外濺），油溫熱時放入魚，中小火，兩面煎至金黃，煎好一面再翻另一面，煎的時候不要總翻動以免魚變碎，將魚全部煎好取出備用。

5、煎魚的油不要，重新取一鍋，倒入油，三成熱時放入蔥姜蒜和八角，煸出香味。

6、放入煎好的魚，烹入料酒，再將調好的番茄醬汁倒入，視情況可以再加一點水，轉中小火，燜至湯汁變濃稠，關火即可。中間為了兩面都入味，可以適當翻一下面。

溫馨提示：胃口不好、食欲不振別順其自然，在飲食上多花些心思就能改善了哦。