古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：烏冬面（100克）、魷魚（30克）、蝦（30克）、花甲（50克）、金針菇（10課）、菠菜（1條）；
調料：日本醬油（20克），白糖（10克），味啉（5克），鰹魚粉/雞粉（適量）；
做法：
1、將魷魚切花后備用；花甲洗干凈備用；鮮蝦同樣洗干凈備用。
2、鍋中加入雞高湯（或者濃縮雞湯）和水，燒開后加入烏冬面以及金針菇，煮大約5分鐘。
3、加入白糖、味啉、鹽、醬油、鰹魚粉調味。
4、放入魷魚、蝦、花甲，讓海鮮全部煮熟。
5、菠菜洗干凈，梗不要丟掉，和菠菜葉一起放入湯鍋里煮熟，即可起鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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