古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬季菜譜推薦 咸蛋黃豆角的做法
材料：豇豆、咸鴨蛋黃、橄欖油。
做法：
1、將豇豆清洗干凈，切成小丁。咸鴨蛋黃掏出，碾壓成蛋黃蓉，備用。
2、鍋中坐橄欖油，油6成熱時放入豇豆丁，炒熟后撈出。
3、鍋中放入黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放入用木鏟反復推劃，炒至成蛋黃流沙。
4、轉小火，將豇豆丁倒入鍋中，與蛋黃流沙攪拌均勻，即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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