古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
粟米最常見最簡單的做法就是直接煮熟來吃，以其炒制、燜煮也可烹出款款美味，這次聊到粟米百合炒紅腰豆亦為其一。時下不少酒樓食肆都有相關的菜式招徠食客，這次以其配搭粟米、百合共烹，滋味養生。
材料：紅腰豆（罐裝）150克、粟米粒200克、百合100克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、花生油各適量。
做法：粟米粒洗凈備用；百合洗凈切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下粟米粒翻炒片刻，然后加入紅腰豆和百合以及少許生抽繼續翻炒，最后調味炒勻即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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