蓮子推薦食譜

冬瓜蓮子綠豆粥

材料：冬瓜200克，水發綠豆70克，水發蓮子90克，水發大米180克。

調料：冰糖適量。

做法：1、冬瓜切成小塊備用。

2、鍋中注水燒開，倒入綠豆、蓮子、大米，燒開后用小火煮40分鐘至食材熟軟，放入冬瓜塊，用小火繼續煮15分鐘至食材熟透，放入冰糖，煮約3分鐘至冰糖溶化。

3、盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

營養功效：本品能滋陰補腎、清熱除濕，可用于女性帶下過多、心煩失眠等癥。

哈密瓜雪耳蓮子羹

材料：哈密瓜100克，枸杞5克，北芪4克，黨參5克，蜜棗15克，水發蓮子70克，水發銀耳40克。

調料：水淀粉、白糖各適量。

做法：1、將洗凈的銀耳切去根部，再切成小朵，洗好去皮的哈密瓜切塊。

2、砂鍋中注入適量清水燒開，倒入蓮子、銀耳、北芪、黨參、枸杞、蜜棗，攪拌均勻，煮沸后轉小火煮30分鐘至食材熟透，放入哈密瓜，攪拌均勻，倒入適量水淀粉，邊倒邊攪拌，至汁水濃稠，加少許白糖，拌煮至溶化。

3、將煮好的食材裝入碗中即可。