古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
玫瑰醪糟銀耳羹的做法
材料：酒釀200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒、干銀耳10克、紅棗8個、鵪鶉蛋5個、冰糖。
做法：
1、干銀耳泡發(fā)，去根和硬質物，清洗凈。
2、鵪鶉蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時。
3、鍋中放入適量清水，加入銀耳、紅棗、枸杞、醪糟煮沸。
4、轉小火煮至銀耳黏稠，放入冰糖，再次燒開即可。
5、倒入鵪鶉蛋，煮開后出鍋，撒上花瓣即可。
醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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