腸炎飲食需注意什么？腸炎飲食指南

腸炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，由食物中毒引起。是夏秋季的常見病、多發(fā)病。多由于細菌及病毒等感染所致。主要癥狀有上吐下瀉、腹痛等癥狀。針對腸炎疾病，腸炎吃什么好，有哪些飲食禁忌呢？跟著小編一起來看看吧。

腸炎飲食原則

1、飲食衛(wèi)生

慢性腸炎病人身體虛弱，抵抗力差，尤其胃腸易并發(fā)感染，因而更應注意飲食衛(wèi)生。不吃生冷、堅硬及變質(zhì)食物，禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調(diào)味品，盡量不在外面飯店、飲食攤用餐。

2、補充水、鹽等

慢性腸炎如伴有脫水現(xiàn)象時，應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的缺失。

3、注意蛋白質(zhì)及維生素的攝入

在日常飲食中適當多選用一些易消化的優(yōu)良蛋白質(zhì)食品，如魚、蛋、豆制品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養(yǎng)消耗。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜采用易消化的半流質(zhì)飲食或少渣軟食，一次進食量不宜過多。

4、低脂、少纖維

多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、燴為主；食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。

腸炎藥膳

自芍飲

【配方】白芍、白術、附片各15克，茯苓20克，姜lO克，紅 糖20克。

【制作】

1、附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術、姜洗 凈，切片。

2、以上藥物放人燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文 火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即成。

【食法】代茶飲用。

【功效】消炎止瀉，對慢性腸炎患者尤佳。

川芎當歸茶

【配方】川芎、人參、白茯苓、當歸、白術、白芍、桂枝各5 克，粟米50克。

【制作】

1、以上藥物洗凈，粟米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。

2、鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。

【食法】每日1次，代茶飲用。

【功效】消炎止瀉，對直腸潰瘍患者有特效。

人參山楂茶

【配方】人參、山楂、白術、蓮子各10克，茯苓15克，陳 皮、澤瀉、甘草各6克，山藥10克，白糖30克。

【制作】

1、以上藥物洗凈，放人鋁鍋內(nèi)，加水適量。

2、鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，濾去渣， 加人白糖攪勻即成。

【食法】代茶飲用。

【功效】補脾胃，止泄瀉。對營養(yǎng)不良、皮膚缺乏光澤之腸 炎患者食用尤佳。

蘋果粥

【配方】蘋果200克，粳米100克，白糖20克。

【制作】

1、蘋果洗凈，去核，切2厘米見方的塊，粳米淘洗干凈。

2、粳米、蘋果放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用 文火煮30分鐘，加入白糖即成。

【食法】每日1次，每次吃粥50～100克。正餐食用。

【功效】消炎止瀉。長期服用對慢性腸炎有一定療效。

腸炎飲食禁忌

1、忌過冷、熱、硬食物

腸胃炎患者的腸胃不適都是過渡刺激造成的，那么在飲食上我們也要盡量的避免一些過涼的食物和飲料，食人后可以導致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退；過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

2、忌油炸食物

因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

3、忌甜食

應少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

4、忌產(chǎn)氣食物

有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗決定是否應攝食。

當然，有疾病存在，僅僅是注意或保養(yǎng)還是不夠的。尤其對于嚴重、病情時間長的病人來說，需要選擇合適的治療方式才能奏效。祝你早日恢復健康！