消化性潰瘍飲食需注意什么？注意這5宜5忌

消化性潰瘍大多是由于長期精神緊張、飲食無規(guī)律、飲烈性酒、進(jìn)食刺激性食物造成胃液分泌紊亂和胃黏膜損傷所致。患消化性潰瘍的患者，食物的性質(zhì)可影響胃痛的發(fā)作時間和程度，進(jìn)食的量也與胃痛的發(fā)作有關(guān)。

消化性潰瘍飲食原則

1、少量多餐定時定量

每天5～7餐，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對潰瘍面的刺激，又可供給營養(yǎng)，有利于潰瘍面愈合，對急性消化性潰瘍更為適宜。

2、進(jìn)食時不宜狼吞虎咽

進(jìn)食時切勿狼吞虎咽，宜細(xì)嚼慢咽，因咀嚼時可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

3、減少食物刺激

盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進(jìn)食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

4、選擇好易消化的食物

選擇營養(yǎng)價值高、細(xì)軟易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等。經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對胃腸無刺激。同時補充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。

5、烹飪方法不能忽視

潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛；可選用蒸、煮、氽、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸、爆炒、煙熏、腌臘、醋熘、冷拌等方法加工食物。以免造成食物不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

消化性胃潰瘍吃什么食物好？

1、雞蛋

蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂，對胃粘膜有很強的保護(hù)作用。

2、蓮藕

富含淀粉，可以促進(jìn)胃腸蠕動，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢。

3、大棗

大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。

4、蜂蜜

喝蜂蜜對胃有好處，蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

5、南瓜

《本草綱目》記載“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

消化性胃潰瘍不能吃什么？消化性胃潰瘍飲食禁忌

1、忌過冷過熱的食物

過冷飲食，會降低血液循環(huán)，造成消化不良，并刺激胃腸道末梢神經(jīng)，反射性增加胃腸蠕動，刺激胃酸分泌，損傷潰瘍部分。過熱飲食，會使胃腸血管擴張，加劇出血。溫度應(yīng)為45攝氏度為宜。

2、忌粗纖維、過硬的食物

粗纖維、過硬的飲食會對胃壁粘膜、潰瘍面產(chǎn)生機械性磨損，引起潰瘍面出血穿孔，病情加重。常見的粗纖維食物有：芹菜、韭菜、粗糧等，過硬的食物有：炒飯、臘肉、烤肉類、火腿、風(fēng)干肉、干貨類等。

3、忌刺激性大的食物

常見有濃茶、咖啡、肉汁、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等，這些刺激食品會刺激胃酸分泌，增加胃腸粘膜的損傷，破壞胃粘膜的屏障作用，引起疼痛。

4、忌油炸食物

油炸食品棱角尖銳，宜劃破血管，且這類食品難以消化，加重胃腸負(fù)擔(dān)。

5、忌煙酒、碳酸飲料

這些都是胃病的誘發(fā)因素，酒精會刺激胃粘膜血管，使之痙攣缺血，破壞胃粘膜，促進(jìn)胃酸分泌，增加胃腸蠕動，導(dǎo)致潰瘍復(fù)發(fā)并穿孔出血。汽水中的碳酸氫鈉能產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，增加胃腸道壓力，造成打嗝、胃十二指腸球部穿孔。