古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
咸鴨蛋人人都是喜愛的,營養價值比較高的咸鴨蛋,在平時的時候入口也是非常香醇的,不過咸鴨蛋在平時也是需要注意,針對有一些特殊體質的人群不可以吃咸鴨蛋,比較常見的就是三高人群,包括一些脾胃虛寒的人在平時也不可以吃。
鴨蛋什么人不宜吃?以極高的蛋白質,維生素含量得到了到家的喜歡,長時間食用鴨蛋還可以起到強身健體的功效,可其確實高血壓、及三高病人的克星。
凡脾陽不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;癌癥患者忌食;
鴨蛋中含有較大的膽固醇,高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、 維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;
2、 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,并能預防貧血;
4、 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
(責任編輯:楊綺琴 )
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